piya - piya

Rekomendasi :
Piya-piya merupakan cemilan khas kota Kuningan, Jawa Barat. Bentuknya menyerupai gorengan bala-bala tetapi lebih pipih dan tipis. Biasa dijadikan sebagai sarapan atau cemilan di sore hari. Piya-piya ini disantap dengan kuahnya yang memiliki rasa khas juga, mirip seperti kuah empek-empek, asam dan manis. Tanpa kuah, piya-piya ini akan terasa kurang nikmatnya. Silahkan dicoba!


Belanja dulu yukz :

• 4 buah wortel ukuran sedang
• 100 gram kol putih
• 2 siung bawang merah besar, dirajang halus
• 1 siung bawang putih, dirajang halus
• 1 batang daun bawang, diiris tipis
• 500 gram tepung terigu
• air secukupnya
• 1/2 sendok teh garam
• 1 bungkus bumbu penyedap ukuran kecil
• minyak goreng secukupnya
Bahan kuah :
• 1 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 6 biji cabe rawit
• 100 gram gula merah
• 1 biji asam jawa
• 1/2 sendok teh kecap manis
• air secukupnya

Sekarang ke dapur yukz :

1. Wortel dikupas kulitnya lalu diiris tipis sebesar batang korek api, cuci bersih dan sisihkan.
2. Kol putih diiris tipis seperti irisan wortel tadi, cuci bersih dan sisihkan.
3. Siapkan mangkuk besar, masukkan irisan wortel dan kol putih.
4. Tambahkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dirajang halus tadi.
5. Masukkan tepung terigu, garam, bumbu penyedap, lalu aduk hingga tercampur rata. Tambahkan air hingga adonan menjadi kental, jangan terlalu encer.
6. Panaskan wajan, ambil satu sendok besar adonan lalu goreng pipih dan tipis (seperti yang terlihat pada gambar di atas).
7. Lakukan hingga adonan habis dan goreng hingga berwarna kecokelatan.

Cara membuat kuah :

1. Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.
2. Tambahkan gula merah, lalu asam jawa, haluskan kembali.
3. Tuang air secukupnya hingga kuah menjadi sedikit encer.
4. Beri kecap manis, aduk rata dan kuah siap disajikan bersama gorengan piya-piya.

Tips :
- Jika tidak ada kol putih, boleh digunakan wortel saja.
- Piya-piya ini lebih enak disantap dengan kuahnya.
- Gunakan api kecil saat menggoreng piya-piya agar matangnya merata.

Pesan : Selamat Menikmati...

 

Tumis Balado Daging Sapi Campur Kentang

Rekomendasi :
Sebelumnya Dapur Cantik pernah menyajikan Balado Kentang Sapi. Kali ini masih menggunakan bahan dasar yang sama (daging sapi dan kentang) tetapi bedanya ditambahkan air, karena itu diberi nama tumis balado. Rasa daging sapinya lebih lembut dan empuk. Silahkan dicoba!


Belanja dulu yukz :

• 250 gram daging sapi
• 1 buah kentang ukuran besar, dipotong dadu
• 1 sendok makan mentega
• 300 mL air
• minyak goreng secukupnya
• garam secukupnya
• bumbu penyedap secukupnya
Bumbu kasar :
• 1 Resep Dasar Sambal Balado ala DC

Sekarang ke dapur yukz :

1. Daging sapi dipotong persegi panjang agak tipis kira-kira 1/2 cm. Cuci bersih dan sisihkan.
2. Giling kasar semua bumbu yang ada dalam resep dasar sambal balado menggunakan chopper.
3. Panaskan wajan bersama minyak goreng dan mentega, tumis bumbu yang sudah digiling tadi hingga harum.
4. Tambahkan air, setelah mendidih baru masukkan daging sapi dan kentangnya.
5. Beri garam dan bumbu penyedap, masak hingga daging sapi lembut dan airnya habis.

Tips :
- Tambahkan volume airnya jika daging sapinya dirasa masih kurang lembut.
- Daging sapi yang digunakan boleh bagian mana saja.

Pesan : Selamat Menikmati...

TIPS MENGURUSKAN BADAN

10 Tips untuk menguruskan badan

Ciri-ciri: Orang yang berat badannya melebihi berat badan orang normal dan ga PD ama badannya sendiri
Cara: untuk menguruskan badan dengan cara yang sehat

1. Kalo kamu biasanya makan 3 kali sehari, coba makan makanan dengan porsi yang lebih sedikit sekitar 5-6 kali sehari.
2. Hindarin makanan yang berlemak banyak seperti coklat, kue2, es krim, ato “junk food”.
3. Jangan sampe kelaperan. Justru kalo kamu kelaperan, metabolisme kamu jadi turun, kamu akan merasa cape dan malahan lebih laper lagi.
4. Makan lebih banyak buah dan sayuran daripada dessert. Kalo kamu ga suka yang hijau2 ya coba makan buah yang kamu suka deh.
5. Coba lebih milih makanan yang lebih bagus karbohidratnya (level “Glycemic Index”-nya rendah) seperti nasi merah, Sebisa mungkin, kalo udah jam 6 sore, jangan makan yang banyak karbohidratnya lagi karna nanti itu bakalan kesimpen semaleman. Percuma juga kalo hari siangnya kamu udah olahraga capek2 buat bakar lemak kamu.
6. Jangan lupa buat olahraga. Jangan cuman kurangin makanan2 yang ga sehat, tapi olahraga itu bener2 penting untuk membantu mengurangi berat badan.
7. Tidur yang cukup. Coba bangun pagi di jam yang normal seperti jam 7, 8, ato 9 pagi kalo bener2 ga bisa bangun segitu pagi. Usahakan untuk tidur sebelom jam 12 malem karna tubuh kita butuh tidur minimum 8 jam untuk mempunyai tubuh yang sehat.
8. Kalo kamu ga biasa sarapan pagi, coba sarapan yang bisa membuat metabolisme kamu bekerja. Sarapan pun bisa mencegah kamu untuk makan berlebihan di siang harinya.
9. Air putih itu sehat lho buat kamu. Coba minum air putih yang banyak. Hindarin minum soda ato apapun yang banyak kadar gulanya.
10. Nah kalo kamu udah ngelakuin semua tips 1-9 tapi masih belom kurang2 juga berat badan kamu, coba kamu ketawa terbahak2 setiap menit ato setiap jam lah … Kamu tau ga kalo tertawa itu adalah obat untuk anti-stress. Kalo kamu lagi stress, biasanya kamu makan lebih banyak. Kalo kamu dikira orang gila ya resiko tanggung sendiri yah!